Mengapa Orang Asia rendah berbanding Orang Eropah?

Assalamu'alaikum & salam sejahtera..Siapa yang pernah hidup zaman perang dunia kedua sewaktu Jepun menyerang Tanah Melayu pastinya mereka masih ingat bagaimana orang Jepun ini macam ayam katik atau macam ayam serama kerana mereka adalah orang yang pendek. Bila kita berkunjung ke mana-mana pusat peranginan seperti Genting Highland tentunya kagum melihat orang Amerika dan Eropah besar dan tinggi badan mereka.

Apabila kita belajar dalam ilmu sains dinyatakan bahawa orang Amerika dan Eropah ini mempunyai gen yang khusus yang menjadikan badan mereka tinggi. Pandangan dari ilmu sains ini diterima umum tanpa banyak soal kerana ada perkataan “MENURUT SAINS”. Persoalan yang ingin saya kemukakan disini ialah “Apakah kenyataan sains yang mengatakan orang Amerika dan Eropah ini mempunyai baka atau gen tinggi ini benar atau hanya tipu daya manusia dengan menggunakan sains sebagai alatnya?? ”.

Setengah orang pula mengatakan bahawa jikalau kita makan makanan yang berzat seperti susu, telur dan daging, kita boleh menjadi tinggi macam orang Amerika!!

Sebelum saya mengupas lanjut isu ini mari kita lihat senario ini:

1. Hamba abdi yang diambil dari afrika dulu kebanyakannya pendek namun mengapakah kini bangsa ini di Amerika majoritinya adalah tinggi dan setanding dengan orang Amerika lainya??

2. Sesiapa yang pernah pergi mengerjakan haji atau umrah tentunya pernah melihat orang Arab Saudi sebahagiannya tinggi setanding orang Amerika tetapi sebahagian mereka juga pendek macam orang Malaysia. Begitu juga dengan orang Afrika yang sebahagiannya tinggi dan sebahagiannya pendek??

3. Sewaktu musim haji ini juga kita boleh melihat orang Afghanistan majoritinya tinggi macam orang Amerika sedangkan kita semua tahu bahawa orang Afghanistan ini makan makanan yang tidak mewah semewah majoriti orang Malaysia.

4. Ramai orang benggali di Malaysia jauh lebih tinggi dari kebanyakan orang melayu dan Cina.Ramai orang Indonesia yang bekerja diMalaysia adalah pendek berbanding kebanyakan orang Malaysia.

5. Kebanyakan orang Cina di Tanah Besar Cina juga adalah pendek.

6. Kebanyakan orang Cina yang berhijrah ke Amerika akhirnya menghasilkan keturunan yang semakin tinggi seperti beberapa bintang filem Cina di Hollywood yang setanding dengan orang Amerika lainnya.

7. Kini ramai orang Jepun di Jepun dan orang Cina di Hongkong lebih tinggi saiz badannya berbanding kebanyakan orang Jepun dan Cina dahulu kala.

8. Terdapat banyak kes, datuk nenek dan ibu bapa bersaiz pendek namun menghasilkan anak yang tinggi hingga 5’ 11” atau lebih tinggi lagi.

Memadailah dengan 8 senario yang saya kemukakan di atas untuk membuka minda kita semua bagi topik perbincangan kali ini. Apakah hipotesis yang kita semua boleh ketengahkan untuk menjelaskan senario di atas??

Saya amat bersyukur kepada Allah SWT kerana dipertemukan seorang guru yang akhirnya menjadi satu-satunya sahabat yang paling rapat sehingga saya begitu merasakan kehilangannya kira-kira lebih 3 tahun lalu apabila beliau dipanggil menghadap Ilahi pada usia 58. Beliaulah yang begitu banyak sekali membimbing saya dari budaya jahiliah kepada hidup sebagai mudah-mudahan insya-Allah seorang muslim yang beriman.

Selain dari mengajar bab agama, beliau juga banyak mengajarkan saya pelbagai ilmu seperti tanda pada tapak tangan apabila bersalam dengan orang sebagai contohnya orang bujang yang banyak berzina, subhanallah. Pada kali ini saya ingin memanjangkan satu ilmu yang diperturunkan dari guru saya iaitu pengaruh makanan terhadap ketinggian seseorang.

Ilmu tersebut ialah SESEORANG YANG BANYAK MENGAMBIL MAKANAN DARI PRODUK GANDUM AKAN MENJADIKANNYA TINGGI BERBANDING SESEORANG YANG BANYAK MENGAMBIL MAKANAN DARI PRODUK BERAS.

Saya memang begitu memahami tabiaat saya dahulu kala, iaitu bukan mudah untuk menerima pendapat sesiapa walaupun guru saya sendiri dan guru saya juga amat memahami hakikat ini. Inilah yang menyebabkan proses bimbingan arwah guru saya terhadap saya amat halus.

Sebaik menerima ilmu ini saya mula berfikir. Saya mula melihat diri saya ini. Saya dilahirkan oleh ibu bapa dari keturunan jawa tulen. 8 orang adik beradik dan kesemuanya pendek belaka paling tinggi pun sekadar 5’ 4”. Namun Allah jadikan saya dengan ketinggian lebih dari 5’ 11”. Kejadian Allah ada sunnatullahnya. Setelah mengakaji sejarah hidup saya sewaktu kecil hingga remaja dan saya bandingkan dengan adik beradik lain, maka saya akur dengan ilmu dari guru saya tersebut. Sewaktu saya berada di sekolah rendah darjah 1 hingga 6, saya adalah pendek di dalam kelas.

Saya sejak kecil amat gemar kuih yang diperbuat dari tepung gandum seperti kuih ketayap, kaswi, lapis, pau, roti canai dan cekodok. Banyak dari kuih ini saya yang membuatnya sendiri bermula dari usia 10 tahun. Ini adalah perbezaan yang nyata berbanding adik beradik lain yang gemar makan nasi tidak kira pagi, tengahari, petang atau malam. Setelah memasuki tingkatan 4 saya berpindah ke sekolah asrama penuh dan memang roti adalah hidangan utama dan saya juga amat gemarkan roti ini yang saya makan dengan mentega buttercup. Pada peringkat inilah saya perhatikan saya mula menjadi orang yang tertinggi di dalam kelas. Kesimpulan dari sejarah hidup saya ini ialah; saya dilahirkan sebagai seorang yang pendek sehingga tingkatan 1 dan selepas ini saya mula bertambah ketinggian dengan pantas hingga tinggi saya menjadi lebih 5’ 11’ sekarang. Sebenarnya memang saya banyak sekali mengambil makanan dari produk gandum selain nasi.

Selepas mengkaji sejarah hidup saya, saya mula mengkaji sejarah pelajar saya yang tinggi lampai bila ada kesempatan. Ia tepat sekali. Kemudian saya mengkaji orang Benggali. Rupanya bangsa ini memang menjadikan capati sebagai makanan ruji mereka. Padanlah orang Benggali ini majoritinya tinggi kerana mereka banyak makan capati. Capati dibuat dari tepung ata dan sebenarnya tepung ata adalah tepung gandum tulen dan itulah sebabnya tepung ini berwarna keperangan iaitu warna sebenar gandum sebagaimana warna spageti dan makaroni. Tepung gandum yang biasa kita beli memang mengandungi gandum namun ia tidak tulen dan itulah sebab harganya murah dibandingkan dengan tepung ata.

Bila kita kaji orang Afghanistan pula, mereka makan makanan yang sangat asas tanpa makanan mewah seperti kebanyakan orang di Malaysia namun satu fakta pentinya ialah ia makan roti gandum tulen yang menjadi makanan rujinya. Dengan ini, ilmu yang disampaikan oleh arwah guru saya ini adalah benar.

Bila kita lihat pelakon Cina di Hollywood kini ramai yang segak tinggi macam orang Amerika, barulah kita faham bahawa setelah mereka berhijrah, mereka melahirkan generasi muda yang makan makanan yang sama atau mirip makanan orang asli Amerika yang banyak makan produk gandum. Itulah sunnatullahnya yang menjadikan mereka tinggi macam orang Amerika.

Orang Jepun moden dan Cina moden yang tinggal di Hong Kong juga sudah berubah selera mereka dan gemarkan piza dan pelbagai roti. Apabila ia di makan dengan kerap, jadilah mereka generasi baru Jepun dan Cina yang tinggi.

Orang Cina di Tanah besar Cina serta orang Jepun secara tradisinya memang menjadikan beras dan produk beras seperti beehoon, kueutiaw dan sebagainya sebagai makanan utama mereka. Inilah faktor utama yang menjadikan mereka pendek sebagaimana juga orang jawa di Indonesia dan juga yang merantau ke Malaysia. Sekiranya kebiasaan ini dikekalkan, insya-Allah generasi mereka akan kekal pendek tetapi jikalau mereka mula menukar selera dengan makanan produk gandum, insya-Allah generasi muda mereka akan menyaingi ketinggian orang Amerika.

Itulah juga penjelasan mengapa sebahagian orang Arab di Arab Saudi ada yang tinggi dan pendek. Mereka yang banyak makan produk beras akan pendek dan mereka yang banyak makan produk gandum akan insya-Allah tinggi.

Namun satu perkara penting perlu diingat ialah kadar pertambahan tinggi perempuan adalah terhenti pada usia 15 – 17 tahun manakala bagi lelaki adalah pada usia 17 – 20 tahun. Sebaik-baik usaha yang molek untuk melahirkan anak yang tinggi ialah dengan memberikan makanan produk gandum pada usia awal sehingga usia sebelum 15 – 17 bagi perempuan dan 17 – 20 bagi lelaki. Makan produk gandum pada usia melewati usia-usia ini tidak mendatangkan tambahan ketinggian.

Wallahualam.

Karya asal di www.terjah.com

Eat less to remember more, study suggests

Assalamu'alaikum wbt.. Cutting calories may improve memory among healthy elderly men and women, a new study from Germany hints. In the study, researchers found that people who cut their calorie intake by approximately 30 percent performed better on standard memory tests after just three months.

"Our study may help to generate novel prevention strategies to maintain cognitive functions into old age," Dr. A. Veronica Witte and colleagues from University of Munster wrote in the latest issue of Proceedings of the National Academy of Sciences.

Animal studies have shown that diets low in calories and rich in unsaturated fatty acids - the kind found in olive oil and fish - are beneficial for brain function, helping to improve memory in aging rats.

To see whether the same effects can be induced in humans, Witte's team divided 50 normal- to overweight individuals whose average age was 60 years into three groups. One group restricted by up to 30 percent the amount of calories they consumed; a second group increased their consumption of unsaturated fatty acids by up to 20 percent; and a third group, serving as the control group, made no changes.

According to the investigators, the calorie-restricted group saw a significant 20 percent average increase in verbal memory scores after 3 months. In contrast, no significant changes in memory performance emerged in the two other groups.

The investigators also noticed that memory improvements in the calorie-restricted group correlated with decreases in insulin levels and "biomarkers" of inflammation in the body, and that these changes were most pronounced in those individuals who stuck closest to the prescribed calorie-restricted diet.

"To our knowledge, the current results provide the first experimental evidence in humans that caloric restriction improves memory in the elderly," Witte and colleagues note.

The results of this study, they add, "may help to develop new prevention and treatment strategies for maintaining cognitive health into old age."

SOURCE: Proceedings of the National Academy of Sciences, January 27, 2009.





Karya asal di

Miliki berat badan ideal

Assalamu'alaikum & salam sejahtera. Dalam merangka rancangan untuk menurunkan berat badan, kadangkala pantang larang yang perlu diikuti memang memeningkan hingga ramai menganggap ia sesuatu yang merumitkan.

Ini kerana pelbagai faktor perlu diambil kira termasuk memerhatikan kandungan khasiat, jumlah protin, lemak serta karbohidrat yang sesuai bagi memastikan impian untuk menurunkan berat badan dapat dicapai.

Namun kini, tiba masa bagi masyarakat mencuba jalan mudah dalam usaha menurunkan berat badan tanpa memerlukan sebarang kiraan matematik.

Menerusi 11 cara mudah yang perlu dilakukan setiap hari, seseorang itu berpeluang memiliki berat badan diidamkan dan selesa dengan sajian makanan terhad yang dinikmati sebelum ini.

Cara pertama adalah harus sentiasa menikmati hidangan pencuci mulut biarpun lazimnya ramai yang enggan makan sajian kerana kerana bimbang kandungan kalorinya.

Penulis buku The Volumetrics Eating Plan, Dr Barbara Rolls, mengakui sering mengakhiri hidangan makannya dengan menikmati pencuci mulut enak seperti coklat.

"Biarpun ia dinikmati dalam kuantiti sedikit, ia dapat memberi isyarat hidangan sudah berakhir," katanya.

Cara kedua, kertas pengesat tangan yang disediakan di sesebuah restoran juga dapat membantu dan mempunyai fungsi penting.

Sebagai contoh, jika menikmati piza, anda boleh mengeringkan lemak di atasnya menggunakan kertas berkenaan. Ia mungkin melecehkan bagi sesetengah orang tetapi bayangkan jika lemak berkenaan dikumpul untuk setahun, pasti jumlahnya menakutkan.

Kajian yang dilakukan Universiti Tennessee, baru-baru ini pula mendapati mengambil hidangan yang mengandungi 1,800 miligram kalsium sehari seperti susu dapat menghalang penyerapan 80 kalori.

Justeru, cara ketiga adalah mulakan pengambilan kalsium dengan mencampurkan satu peratus susu dengan minuman kopi kegemaran untuk mengurangkan kandungan kalori.

Namun, boleh juga mencuba cara keempat iaitu sentiasa memesan burger kegemaran bersama pisau plastik.

Biarpun kedengaran agak melucukan, sebenarnya pisau berkenaan amat penting untuk membuang lebihan krim keju serta mayonis yang meleleh keluar daripada burger berkenaan. Dengan itu, anda boleh mengetepikan hampir separuh kalori yang terkandung dalam makanan itu.

Cara kelima pula adalah mengambil makanan pedas yang boleh meningkatkan metabolisme badan secara sementara. Sebagai cadangan, nikmati minuman tenusu seperti dadih bersama ayam pedas.

Untuk cara keenam, banyakkan mengambil buah-buahan berkulit nipis yang boleh dikupas. Kandungan serat cukup banyak dalam kupasan berkenaan sama ada kentang, epal atau pear. Untuk oren pula, usah dibersihkan keseluruhan buah itu kerana bahan putih berjurai di luar oren banyak mengandungi flavonoid.

Cara ketujuh pula, jika berkunjung ke pasar raya, jangan lupa membeli sayur-sayuran segar yang sudah dipotong. Biarpun harganya agak mahal tetapi ia berbaloi untuk membuatkan anda lebih menghargainya.

"Jadikan sayuran berkenaan sebagai snek kurang tenaga sebanyak mungkin. Untuk itu, pastikan sayuran sentiasa diletakkan berdekatan dengan tangan bagi mudah dicapai dan anda pasti tiada alasan untuk mengelakkannya sebagai sajian," kata Dr Barbara.

Jika anda mempunyai tabiat makan daripada bekas makanan yang dibeli, ia sebenarnya kurang baik untuk diamalkan. Jika membeli makanan dari kedai, letakkannya di dalam pinggan terlebih dulu sebelum makan kerana otak sebenarnya harus melihat makanan di dalam pinggan.

Habiskan apa yang ada dalam pinggan dan kemudian berhenti.

Dr Barbara dalam kajiannya turut mendapati memulakan sesuatu hidangan dengan menikmati salad boleh membantu mengurangkan 12 peratus jumlah kalori yang diambil.

"Tetapi, jauhi kepingan roti bakar kecil dan kuah berkrim yang boleh mendatangkan kesan berlawanan," katanya.

Selain itu, cuba cari jalan terbaik bagi memastikan tangan anda sentiasa sibuk dengan melakukan kerja dan tidak tercari-cari makanan untuk dikunyah.Untuk itu, pelbagai aktiviti boleh dilakukan antaranya menyulam, melukis serta membabitkan diri dalam bidang pertukangan.

Ketika berada di pejabat pula, cuba untuk berehat atau berhenti sebentar sekurang-kurangnya 10 minit. Ini kerana jika minda terkeliru seketika daripada fokus kerja kepada makanan, ia mungkin disebabkan betul-betul lapar atau berasa bosan dengan bos.

Ambil kesempatan berkenaan untuk berehat seketika tetapi jika selepas 10 minit kemudian masih terfikir mengenai makanan, kemungkinan besar anda benar-benar lapar.

Justeru, anda boleh mengambil peluang itu untuk menikmati salah satu daripada sembilan hidangan daripada buah-buahan serta sayur-sayuran yang diperlukan setiap hari.

Paling menarik untuk dicuba adalah nikmati hidangan kegemaran sekali sekala. Ini kerana, terlalu banyak pantang mungkin masih tidak menjadikan anda kurus atau gembira.

Lantas, nikmati apa saja hidangan yang dimahukan sekali atau dua kali seminggu. Ia pasti menggembirakan anda.


Karya asal di http://www.hmetro.com.my

boikot ISRAEL!!!

Assalamu'alaikum & salam sejahtera..Dengan Nama Allah Yang Maha Pengasih Lagi Maha Penyayang

200 orang Palestin terbunuh akibat serangan terbaru Israel, ratusan mayat anak-anak dan orang awam berkelimpangan dijalan-jalan di kawasan terkepung Gaza, jajahan zionis laknatullah...

Masihkah anda mampu menjamah hanyirnya darah-darah ayam goreng dan meredhai wang anda membiayai pembunuhan tersebut..? ?

CELAKALAH ANDA !!
Jika anda melakukan dengan sedar dan tidak merasai apa-apa...

Jika lantaran kejahilanmu meratah garingnya kulit hanyir hasil usahawan laknatullah itu, biarlah hari ini menjadi kali terakhir sumbangan anda sampai kepada pembunuh kanak-kanak itu...

Jika anda masih jahil dan terus bergelumang dengan musuh Allah dan kemanusiaan itu, ketahuilah Allah lansung tidak hajatkan duit dan keujudan anda, sehinggalah anda meratapi dan bertaubat....

Jauhilah semua perniagaan dan produk-produk zionis laknatullah..

Seboleh mungkin elakkan bekerjasama dengan penyambung nasafnya, amerika yang dicucuk hidung !!

Gagal amerika, gagallah zionis..!!!

Senarai barangan zionis
http://www.inminds.co.uk/boycott-brands.html

Tunjuk perasaan anti Israel diadakan di banyak negara seperti Indonesia, Venezuela, Turki dan sebagainya. Di Malayisa? mana boleh buat demontrasi jalanan nanti digelar berukrasi oleh Musa Hassan pulak. Jadi cukuplah kita boikot produk Israel dan mana-mana produk yang menyokong Israel!

The most important risk factors for heart disease

Assalamu'alaikum.. The information from the Framingham Heart Study. During the past 50 years, the Framingham Heart Study has studied the progression of heart disease and its risk factors.They are as follows:

Age and gender. The number of people affected by heart disease increases with age in men after age 45 and in women after age 55.

Smoker. Select "yes" if you have smoked any cigarettes in the past month. Quitting smoking may be the most important step you can take to reduce your risk.

Systolic blood pressure. Systolic blood pressure is the first number of your blood pressure reading. For example, if your reading is 120/80 (120 over 80), your systolic blood pressure is 120.

Blood pressure medicine. Medicines used to treat high blood pressure include diuretics, angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitors, angiotensin II receptor blockers (ARBs), beta-blockers, calcium channel blockers, and direct renin inhibitors.

HDL cholesterol. HDL, or high-density lipoprotein, is the "good" cholesterol because it helps prevent cholesterol from building up in your arteries.The higher your HDL, the better. An HDL of 60 mg/dL and above protects against heart disease. An HDL of less than 40 mg/dL puts you at major risk of heart attack.

Total cholesterol. Total cholesterol is the sum of all the cholesterol in your blood. The higher your total cholesterol, the greater your risk for heart disease. A total cholesterol of 240 mg/dL and above puts you at twice the risk of heart disease compared with someone whose cholesterol is below 200 mg/dL. Less than 200 mg/dL gives you a lower risk for heart disease.

Tidak makan pagi antara faktor hilang perawan

Assalamu'alaikum & salam sejahtera.. Di Tokyo, ada teori mengenai kaitan antara makanan dan seks apabila keluar laporan terbaru oleh penyelidik Jepun mendakwa belia yang tidak bersarapan cenderung hilang 'teruna' atau 'dara' mereka pada usia lebih awal.

Penyelidikan itu memberi kesimpulan berkenaan selepas melakukan kajian terhadap 3,000 responden, lapor agensi berita, kelmarin.

Ia mendapati, remaja yang sering tidak bersarapan hilang status teruna atau dara puratanya pada usia 17.5 sedangkan purata keseluruhan adalah 19 tahun bagi semua warga Matahari Terbit itu.

Bagaimanapun, bagi mereka yang mengambil sarapan pada usia remaja, purata usia mereka menjalin kali pertama asmara ialah 19.4, menurut laporan itu.

Kajian itu disokong oleh Kementerian Kesihatan Jepun yang bertujuan mencari jalan menyekat kes remaja mengandung sedangkan mereka tidak berniat demikian.

Penyelidik juga membuat kesimpulan keadaan rumah tangga yang stabil adalah faktor remaja tidak menjalin hubungan seks pada usia muda.

"Remaja yang tidak gembira dengan ibu bapa mereka termasuk memberi alasan tidak menyediakan sarapan untuk mereka, mungkin melepaskan kekecewaan dengan melakukan seks," kata Kunio Kitamura, ketua penyelidik dari Persatuan Perancang Keluarga Jepun.

"Jika kanak-kanak tidak selesa bersama keluarga sendiri, mereka akan keluar dari rumah," katanya.

Tambahan lagi, golongan muda yang mula melakukan hubungan seks lebih awal biasanya akan mengelak bersarapan kerana mereka selalu pulang lewat, katanya.

Jepun mencatat rekod sebagai negara paling rendah kadar kelahiran kerana semakin ramai belia menangguhkan perkahwinan kerana menganggapnya menjejaskan kerjaya atau gaya hidup mereka.

Kajian itu juga mendapati, hampir 40 peratus pasangan yang sudah berkahwin, tidak melakukan hubungan seks lebih sebulan.

Dalam borang jawapan, responden berkata, mereka terlalu letih disebabkan kerja atau menganggap seks hanya menyusahkan, kata penyelidik. - Agensi

Karya asal di www.bharian.com.my

The 5 dirtiest foods

Assalamu'alaikum. According to the article by Sarah Jio, Vitamin G, Glamour Magazine, on Wed Dec 10, 2008, the author said, how would you rate your food-safety IQ? I know someone who never washes their fruits and vegetables after bringing them home from the market because he believes that they're washed at the store. Um, no. Read on to learn about what some call the "5 dirtiest foods" and for a food safety wake-up call...

The dirty food list, according to this fascinating piece I found over at AOL Health include the following:

1. Eggs:
While most eggs aren't going to make anyone sick, experts estimate that more than 2 million germy eggs (as in Salmonella infected) get into circulation each year, sickening 660,000 people each year and killing as many as 300. Um, maybe we should think twice about eating that cookie dough (or, judging by our conversation on Vitamin G, perhaps you'd rather take your chances?). How to buy cleaner eggs? Make sure the carton says they're pasteurized and never buy a dozen that contains any obvious cracks or leaks.

2.Peaches:
They're pretty, but that's just skin-deep. Health experts warn that peach skins are doused in pesticides before they make it to grocery store to prevent blemishes. On average, a peach can contain as many as nine different pesticides, according to the USDA. This is one fruit you might want to buy organic (which may have blemishes, but won't have pesticides). (Here's How Peaches Can Help You Build Muscle.)

3.Pre-packaged salad mixes:
Surprise! "Triple washed" doesn't mean germ-free say experts. Pathogens may still be lurking so be sure to wash your greens before tossing in your salad bowl. (Don't make these salad mistakes!)

4.Melons:
Get ready to be grossed out. According to the article, "when the FDA sampled domestically grown cantaloupe, it found that 3.5 percent of the melons carried Salmonella and Shigella, the latter a bacteria normally passed person-to-person. Among imported cantaloupe, 7 percent tested positive for both bugs." Ewww. Your best bet: Scrub your melons with a little mild dish soap and warm water before slicing. (Stay healthy with these delicious winter fruits!)


5. Scallions:
Blamed for several recent outbreaks of Hepatitis A, and other bugs like the parasite Cryptosporidium, Shigella and Salmonella, scallions present a food safety problem because of the way they grow (in the dirt) and lack of proper washing. While you can't control what happens in restaurant kitchens, you can give them a super-duper washing at home before cooking with.

Other dirty foods in the article include chicken, ground beef and turkey, raw oysters, and cold cuts. Click here to read 5 more.

The bottom line: Don't be afraid to eat these foods, just be aware of the precautions you need to take before enjoying them. Most food-borne illnesses are the result of hygiene carelessness somewhere in the food chain. Protect yourself!

On a scale of 1 to 10, how would you rate your food safety awareness and diligence? Do you wash all your produce? How about pre-packaged salad mixes? And what about melons? Do any of you wash the exterior with soap and water before slicing. I do, and I'm patting myself on the back right now.

Makanan & Hikmahnya dalam Islam

Assalamu'alaikum & salam sejahtera.. Mari kita lihat senarai makanan yang disyorkan dan menjadi sunnah di dalam ajaran Islam.

Roti (khubz)
Roti yang paling bagus ialah diperbuat daripada gandum yang baik dimasak dalam pembakar roti yang bulat. Roti itu dibiarkan sejuk sebelum dimakan, jika tidak kita akan merasa haus bila memakannya. Roti yang sudah lama dan tidak elok akan menyebukan perut. Roti yang terdapat sekam gandum mudah dicernakan. Nabi s.a.w. pernah bersabda 'Jangan potong roti dengan pisau. hormatilah roti itu dengan memotong dengan tanganmu kerana Allah menghormati roti itu'.

Jintan Manis (anisun)
Jintan manis banyak khasiatnya ianya melegakan kesakitan dalam badan, melancarkan aliran keluar haid, membanyakkan susu dan membuang gas dalam usus. Ianya juga boleh digunakan dalam bentuk serbuk dan disapu disekeliling mata bagi menguatkan pandangan mata.

Epal (tuffah)
Epal yang masam lebih sejuk daripada yang manis. Ianya juga boleh menguatkan organ hati.

Asparagus (hiyawn)
Asparagus berkhasiat bagi membuka sekatan pada buah pinggang dan memudahkan kelahiran anak.

Pisang (mawz)
Pisang boleh menyejukkan badan dan ianya boleh dimakan dengan madu lebah.

Barli (sya'ir)
Barli berkhasiat sebagai penyejuk badan. Rasulullah s.a.w. pernah memberi sup barli kepada orang yg mengidap demam.

Selasih (manis rayhan)
Selasih berkhasiat untuk menguatkan organ hati, memudahkan tidur dengan cara menyapu kepala dengan basil yang dicampurkan air.

Mentega (zubdah)
Mentega khasiatnya memanas dan melembapkan. Baik untuk menghilangkan sembelit. Mentega yang dicampurkan dengan kurma dan madu sejenis makanan yang menghilangkan rasa mengidam pada perempuan hamil.

Bunga kubis (qunnabit)
Sayuran ini sukar dihadam dan bahaya untuk penglihatan.

Chamomile (babunaj)
Kegunaan chamomile ialah melancarkan aliran haid dan kencing. Ianya juga sangat berguna untuk memanaskan badan.

Lobak merah
Kegunaannya memanaskan badan. Ianya juga melancarkan aliran haid dan air kencing.

Biji kopi (qahwah)
Sebagai ubat penyakit buang air besar berdarah, menghilangkan dahaga dan dikatakan menimbulkan kebijaksanaan.

Biji hitam (habb al sauda)
Dilaporkan bahawa Nabi s.a.w. pernah bersabda 'Jadilah seperti biji habb al sauda kerana biji ini ubat semua penyakit kecuali kanser dan mati'. Adalah dilaporkan juga bahawa Allah Taala menunjukkan bahawa 'ia' itu ialah hab al sauda menghapuskan angin dalam usus dan demam. Baik untuk merawat 'leukoderma' dan membuka saluran urat yang halus. Berguna untuk menghilangkan penyakit selesema.

Ayam (dajaj)
Memudahkan penghadaman. membetulkan imbangan badan, baik untuk otak dan badan, serta mencantikkan rupa paras. Walau bagaimanapun jika dimakan terlalu banyak boleh menyebabkan penyakit sendi dan yang terbaik ialah daging ayam betina yang tidak bertelur.

Kulit kayu manis (darchini)
Kulit kayu manis juga merupakan pemanas badan. Minyaknya sebagai penawar untuk menghapuskan rasa tidak hadam. Ia merupakan campuran (rempah ratus) yang digunakan dalam resepi masakan hampir tiga suku penduduk dunia.

Limau kulit tebal, warna kuning pucat, kurang mengandungi asid (utrujj)
Nabi Muhammad s.a.w. pernah bersabda, 'Limau ini adalah seperti mukmin: bagus dirasa dan bagus dihidu'. Limau ini menguatkan organ hati serta dapat menjauhkan kesedihan dan bintik-bintik pada kulit, menghapuskan kelaparan dan melambatkan pengaliran dalam hempedu.

Timun (qitta')
Yang masak menghilangkan panas dan menggalakkan pembuangan air kecil. Makan kurma dengan timun muda menambahkan berat badan.

Jintan putih (kammun)
Jintan putih khasiatnya untuk memanaskan badan. Jintan putih yang direndam di dalam air dan diminum adalah baik untuk mengubat perut yang memulas.

Tamar kering (tamr)
Nabi s.a.w. pernah bersabda, 'Rumah yang tiada tamar atau kurma adalah rumah yg tiada bermakanan'. Nabi s.a.w. sendiri pernah menanam kurma atau tamar. Kurma hendaklah dimakan dengan badam untuk menghapuskan parut yang tidak diingini.

Terung (badhijan)
Terung hitam menyebabkan keluarnya hempedu. Kecenderungan benda ini mengeluarkan hempedu dapat dibetulkan dengan memakannya bersama daging.

Telur (baydah)
Khasiat telur yang paling baik boleh kita dapati daripada telur ayam (setengah masak atau ?masak) bukan direbus keras. Putih telur melegakan apabila kita melecur atau kulit terbakar dan menghilangkan parut pada kulit.

'Endive' (hindiba)
Khasiat hindiba berubah mengikut musim. Hindiba' pada awal musim adalah yang paling baik dan yang dipenghujungnya sudah tidak berkhasiat lagi. Hadith menyatakan 'makanlah hindiba dan janganlah bersendawa kerana sesungguhnya tidak ada satu hari pun titisan air syurga tidak jatuh ke atas hindiba'.

Fenugreek (Hulbah)
Nabi s.a.w. pernah bersabda 'jika umatku tahu apa yang ada pada hulbah, mereka pasti membeli dan membayarnya dengan emas'. Antara khasiat hulbah membantu pengaliran haid dan berguna untuk menyembuhkan sakit perut(memulas) .

Buah Ara fig (fin)
Fin kering adalah yang terbaik. Di antara khasiatnya ialah untuk memanaskan badan dan rasanya enak. Nabi s.a.w. pernah bersabda, 'Jika anda kata ada buah datang dari syurga maka itulah fin kerana sebenarnya inilah buah syurga'. Oleh itu makanlah buah fin kerana khasiatnya menyembuhkan penyakit buasir dan pirai.

Ikan (samak)
Khasiat ikan air tawar lebih baik terutama yang makan tumbuh tumbuhan, bukan yang makan lumpur dan benda-benda seni dalam air. Ikan yang tidak dimasak sukar dihadam dan mengeluarkan ketidak seimbangan badan.

Bawang putih (thum)
Bawang putih juga elok untuk memanaskan badan. Khasiatnya membuang gas dan menggalakkan pengeluaran air mani. Baik untuk pembawakan sejuk, untuk mencairkan balgham. Minyaknya digunakan untuk merawat gigitan serangga dan Nabi s.a.w pernah bersabda 'Sesiapa yang memakan pohon ini maka janganlah dia mendekati kami dan janganlah sembahyang bersama bersama kami.'

Minyak sapi (samn)
Minyak sapi mengandungi banyak lemak. Ia dianggap sebagai penawar racun. Campurkan dengan manisan lalu dimakan dan ianya dipercayai ubat pada makanan.

Halia (zanjabil)
Halia disebut dalam ayat alQuran (ayat 17, Surah Al Insan) firman Allah Taala yang bermaksud 'Dan mereka dalam Syurga itu,diberi dari sejenis minuman yang campurannya dari zanjabil'. Khasiatnya membantu penghadaman dan memanaskan badan.

Inai (hinna)
Terdapat banyak khasiat pada inai. Antaranya menghilangkan bekas calar-calar atau lebam pada badan, menghilangkan sakit kepala, sakit dalam kaki, sakit kuku dan mengelokkan rambut. Inai bersifat sangat panas dan menerbitkan perasaan cinta. Wangian yang terbaik ialah yang diperbuat dari bunga inai. Memakai inai pada kuku, tangan dan kaki menjadi biasaan masyarakat di Timur terutama bagi pengantin baru.

Madu lebah(a'sal)
Madu lebah mempunyai berbagai-bagai khasiat. Madu atau manisan lebah ini apabila dicampur dengan air panas boleh mengubati penyakit cirit birit. Sabda Nabi s.a.w., 'Demi Allah yang aku dalam genggaman Nya, minumlah madu. Malaikat akan memohon rahmat pada penghuni rumah yang ada madu di dalamnya. Jika seseorang itu makan madu, seribu ubat masuk keperutnya dan sejuta penyakit keluar darinya.' Rasulullah sendiri mengamalkan meminum madu, dengan meminum segelas air yang dicampurkan dengan madu setiap pagi ketika perut kosong. Madu dianggap ibu segala makanan, minuman dan ubatan. Madu yang paling berkualiti ialah madu yang dikeluarkan dalam musim bunga (spring), seterusnya dalam musim panas (summer) dan yang kurang berkualiti adalah madu yang dihasilkan dalam musim sejuk (winter).

Kekacang (a'das)
Semua kekacang mengeluarkan kekeringan. Jenis-jenis kekacang hendaklah dimakan sedikit kerana kalau dimakan dengan banyak ianya tidak baik untuk perut. Ada hadith mengatakan bahawa sesiapa memakan kekacang akan menerbitkan hati yang simpati, mata berair dan menghapuskan kesombongan.

Salad (khass)
Meskipun ianya sejuk, ia dianggap sayuran yang baik untuk dimakan. Ia melembutkan tubuh yang keras dan membantu menyembuhkan penyakit gangguan mental. Salad melemahkan tenaga batin dan terlalu banyak memakannya juga melemahkan penglihatan.

Daging (lahm)
Daging mengandungi banyak khasiat. Dikatakan bahawa orang yang memakan daging selama 40 hari berturut turut tidak akan mendatangkan kebaikan. Dan orang yang tidak memakan daging selama 40 hari berturut-turut juga tidak akan mendatangkan kebaikan. Dengan kata lain makanlah daging secara sederhana. Daging yang paling baik ialah daging kambing. Ianya bersifat panas dan lembab. Daging kambing yang paling baik ialah daging kambing jantan yang berumur satu hingga dua tahun. Adapun daging babi haram dimakan. Terdapat pertelingkahan pendapat mengenai daging kuda sebagai makanan biasa. Ibnu Sina berpendapat bahawa daging unta, kuda, keldai adalah tidak baik dimakan sebagai makanan biasa. Syariat juga melarang memakan daging binatang pemangsa. Dilarang memakan daging binatang pemangsa yang kukunya mencengkam dan menyangkuk.

Karya asal di http://www.isuhagat1.blogspot.com